世界肠道健康日,一篇研究文献颠覆你对益生菌的认知

时间: 2019-05-29 15:53:54 浏览(5609)评论(0)点赞(0)收藏(0)

今天,是世界肠道健康日[1]

今天,你吃益生菌了吗?

今天,你吃对益生菌了吗?


肠道和益生菌,像 “人”的一撇和一捺,相辅相成,谁也离不开谁。本期,我们就来谈谈他们之间的“故事”。

 

一谈【肠道健康的重要性】


肠道,是除了大脑之外,最敏感、最细腻、最大的免疫器官,被称为人体的第二大脑。肠道表面积巨大,能够接触最多的外来细菌,淋巴组织发达,集结人体70%-80%的免疫细胞,奋力对抗不断入侵的细菌、病毒[1]。所以,肠道的健康,不容忽视!


二谈【益生菌——肠道绿色守护者】


笼统地说,肠道健康的关键在于保持肠内菌群的平衡。而益生菌则能够改善胃肠道功能、增值肠道益生菌、恢复肠道原动力,称得上肠道的绿色守护者。


三谈【对话益生菌】


益生菌,从药品到保健品再到食品,堪称名副其实的当代 “网红”,粉丝量以亿计数,市场潜力巨大,被商家们极度关注。但也有一些无良厂家在尚未透彻学习相关学术概念及研究时,已然在自家产品包装印上诸如“活性菌”“乳酸菌”“复合菌”等极其含糊的字眼,随意将产品定性为“肠道健康的保护伞”,打着健康的旗号卖业绩。

 

实际上,益生菌密切关系着人体的健康,它所牵涉的医学知识是非常严谨的,任何相关结论都有诸多的学术研究为支撑,单以“活性菌”“乳酸菌”“复合菌”来评价益生菌产品的健康功效,是相当不可靠和不负责的。

 

消费者在选择益生菌产品时往往有一个误区——菌株种类越多越好!


这个误区就是各种不正规厂家通过不专业的宣传导致的!厂家为了追求利益,用所谓的“大而全”的肤浅理论掩盖了“医学研究”的专业理论。下面小编就用一篇“江湖罕见”的医学研究文献来向大家解答一下菌株联用的专业理论!

 

四谈【一篇文献颠覆你对益生菌的认知】


此研究文献于2000年发表在英国 《Letters in Applied Microbiology (应用微生物学)》,研究中提到一个很重要的概念,“菌株对黏膜表面的粘附能力”,这个能力是益生菌菌株在人体内定植、刺激免疫系统、对抗肠道致病菌的先决条件[2/3/4],也是选择益生菌的主要标准之一[5]。常用益生菌中,乳杆菌和双歧杆菌许多被证实的健康功效就与此能力密切相关[6]


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这里需要提醒大家的是,益生菌对肠道的粘附能力具有“菌株特异性”,也就是说粘附能力的强弱取决于菌株,而不是我们通常理解的菌种!


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益生菌的分级结构依次是“属”、“种”、“株”

 

【研究概述】


在实验中,研究人员以回肠造口糖蛋白作为小肠黏液的模型[7],选择有很好肠道粘附力并发挥健康功效的益生菌[8],分别是鼠李糖乳杆菌GG株(LGG、保加利亚乳杆菌亚种,约氏乳杆菌La1,嗜酸乳杆菌La5以及动物双歧杆菌BB-12,共5款益生菌菌株进行培养。


【研究目的】


通过检测每款菌株对模拟肠粘液黏附力的变化,来判断多菌株联用时是否具有“1+1>2”式协同增效的影响。


【研究结论】


不同菌株之间共同培养时,菌株粘附力显著提升的只有两组,分别是BB-12(+LGG)BB-12(+L bulgaricus保加利亚乳杆菌),其中BB-12对粘液模型的粘附率在LGG或保加利亚乳杆菌的存在下均增加了一倍以上,从18%分别提高到44% (P=0.0006)和45% (P=0.017)。而其他检测的乳酸菌不影响BB-12的粘附率,而乳酸菌的粘附率也未受到BB-12的影响。


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实验结果数据图


【研究讨论】


该试验虽然只是一个体外模型试验,但却充分说明“菌株联用是否增效是可以通过医学专业研究来证实的”。在研究结果中可清楚的看到BB-12LGG或保加利亚乳杆菌联合培养时,其肠液模型粘附力是明显提升的,也就是说发挥了“1+1>2”的效果。


回到益生菌市场,“与此研究有关的产品为iLELE益生菌”,其所含菌株即是LGGBB-12,且采用极简工艺,配料中除了麦芽糊精外不额外添加任何成分。


iLELE益生菌将 LGGBB-12活性菌株进行联合添加是基于相关实验研究而定的,以大程度增强肠道粘附能力,从而更好地发挥健康功效,做到真正更符合我们呵护肠道、关爱健康的宗旨![9]


因此,我们在选择益生菌产品时,也不要盲目的只看“菌株种类多不多”等这些浅显的信息,还是要多看专业资料或向专业人士咨询。


推荐实用小工具

(菌株照妖镜)

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此小程序中收录了中国卫健委公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中全部菌株的医学信息!家有0~3岁宝宝的父母们一定要收藏哦~

 

【参考文献】

1.    https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%96%E7%95%8C%E8%82%A0%E9%81%93%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%97%A5/5216781

2.Alander, M., Satokari, R., Korpela, R. et al. (1999) Persistance of colonisation of human colonic mucosa by a probiotic strain,INCREASE IN BIFIDOBACTERIUM ADHESION 13 Lactobacillus rhamnosus GG after oral consumption. Applied and Environmental Microbiology 65, 351–354.

3.Schiffrin, E.J., Brassart, D., Servin, A.L., Rochat, F. and Donnet-Hughes, A. (1997) Immune modulation of blood leukocytes in humans by lactic acid bacteria: criteria for strain selection. American Journal of Clinical Nutrition 66, 515S–520S.

4.Coconier, M.-H., Bernet, M.-F., Kerne′is, S., Chauvie`re, G., Fourniat, J. and Servin, A.L. (1993) Inhibition of adhesion of enteroinvasive pathogens to human intestinal Caco-2 cells by Lactobacillus acidophilus strain LB decreases bacterial invasion.FEMS Microbiology Letters 110, 299–306.

5.Havenaar, R., ten Brink, B., Huis in’T. Veld, J.H.J. (1992) Selection of strains for probiotic use. In: Probiotics, the Scientific Basis ed.Fuller, R. pp. 209–224. London, Chapman & Hall.

6.Ouwehand, A.C., Conway, P.L. and Salminen, S.J. (1995) Inhibition of S-fimbriae-mediated adhesion to human ileostomy glycoproteins by a protein isolated from bovine colostrum. Infection and Immunity 63, 4917–4920.

7.Tuomola, E.M., Ouwehand, A.C. and Salminen, S.J. (1999) Human ileostomy glycoproteins as a model for small intestinal mucus to investigate adhesion of probiotics. Letters in Applied Microbiology 28, 159–163.

8.Kirjavainen, P.V., Ouwehand, A.C., Isolauri, E. and Salminen, S.J.(1998) The ability of probiotic bacteria to bind to human intestinal mucus. FEMS Microbiology Letters 167, 185–189.

9.http://pc.ilele.hk/index/search/index.html  

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