瘦不下来？新研究发现促进肥胖的新机制

毒死蜱，学名氯吡硫磷，又名氯蜱硫磷，为白色结晶状物质，具有轻微的硫醇味，是一种非内吸性广谱杀虫、杀螨剂，为中等毒有机磷杀虫剂。然而，不断有研究和证据表明毒死蜱的应用存在一定的人类健康和动物风险。由于其残留期较长，即使按照正确的方法和剂量使用，仍可能农药残留超标，所以在不同国家被限制或禁止使用。

近年来，英国，美国的夏威夷州、加州和欧盟已相继禁用毒死蜱，其在越南、美国其他州、巴西等地的命运也岌岌可危。美国环保署多次展开针对毒死蜱的风险评估。毒死蜱在中国被禁止用于蔬菜。2017年，中国新修订的《农药管理条例》及其配套管理办法陆续出台，对农药管理提出更具体的要求。

中国农业大学动科学院副教授王波作为第一作者参与完成的一项新研究表明，毒死蜱可能通过一种全新的机制造成全球肥胖流行。

研究结果发表在《Nature Communications》上。

研究的通讯作者、麦克马斯特大学医学院的Gregory Steinberg教授表示，虽然包括毒死蜱在内的几种环境毒素与人类和动物的肥胖率上升有关，但过去的研究大多将体重增加归因于食物摄入的增加，而不是热量的燃烧。

该研究分析了34种常用杀虫剂和除草剂在棕色脂肪细胞中的作用，并在喂食高热量饮食的小鼠中测试了毒死蜱的影响。研究人员发现，毒死蜱减缓了小鼠棕色脂肪组织中的热量燃烧（这一过程被称为饮食诱导的生热作用），减少这种热量的燃烧会导致身体储存这些额外的热量，进而促进肥胖发展。

研究人员发现有十几种化学物表现出了不同程度的抑制脂肪细胞代谢的作用。其中，毒死蜱在1 pM的浓度下就表现出了极强的毒害作用。研究人员表示，毒死蜱只需要每天抑制褐色脂肪40卡路里的能量使用，就会引发成年人的肥胖，这将转化为每年额外增加5磅的体重。

在23℃环境中实验小鼠由于维持体温的需要增加了能量消耗，毒死蜱没有导致肥胖；而在30℃热中性环境中饮食产热占的比重更高，毒死蜱降低能量消耗的作用即凸显出来了。人类由于衣物的保温作用，很少需要消耗能量来维持体温。人们从蔬菜、水果表皮中摄入的残留毒死蜱可能对肥胖的发生起到了重要作用。

目前，我国对食品中毒死蜱的农药残留最大限量为3mg/kg（适用于杏），本研究中食物中5mg/kg的添加量已经对小鼠的代谢功能造成了严重损伤。

作者：好医生-谢晨

Reference

[1] Wang, B., Tsakiridis, E.E., Zhang, S. et al. The pesticide chlorpyrifos promotes obesity by inhibiting diet-induced thermogenesis in brown adipose tissue. Nat Commun 12, 5163 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-25384-y

[2] 人才强校 | 动科学院王波课题组揭示毒死蜱致动物肥胖新途径

http://news.cau.edu.cn/art/2021/8/29/art_8769_780463.html

[3] 科迪华无奈之举——停产毒死蜱，还有多少市场空间留给生产企业？

http://www.agroinfo.com.cn/other_detail_7448.html