吃巧克力，能显著降低高血压风险，但得这样吃

高血压对心血管健康造成重大威胁，但可以通过预防和管理来避免许多不良后果。一项发表在《Nature Science Reports》的研究，探讨了摄入黑巧克力如何有助于降低原发性高血压的风险。研究结果显示，摄入黑巧克力能够有效降低原发性高血压及静脉血栓栓塞的风险。

• 该研究采用了孟德尔随机化（Mendelian Randomization，MR）方法，通过观察基因差异来确定黑巧克力对心血管疾病风险的影响。

• 研究人员利用公开的全基因组关联研究数据，分析了在64945名欧洲参与者中，黑巧克力摄入量与原发性高血压、冠心病、心力衰竭、中风、静脉内血栓形成、心脏病发作等多种心血管疾病的风险之间的关联。

  
  

• 摄入黑巧克力可以显著降低原发性高血压的风险。摄入黑巧克力量较高的参与者，其原发性高血压的风险降低了27%，静脉血栓栓塞的风险降低了31%。
  

• 除原发性高血压、静脉血栓栓塞外，研究人员未观察到黑巧克力摄入量与其他已测试的心血管疾病有显著的关联性。

• 此外，该研究并未深入探究这些疾病与黑巧克力摄入量之间的因果关系。

  
  

目前的研究表明，黑巧克力中的黄烷醇含有多种有益的生物活性物质，它们能改善内皮功能、促进血管舒张、预防血小板聚集，还具有抗氧化和抗炎等作用(Magrone et al., 2017)。这些对心血管健康的积极影响与研究结果相符。

该研究证明，黑巧克力具有降低原发性高血压风险的潜在效果，但它并不能作为预防原发性高血压的主要措施。不过，已确诊原发性高血压高风险人群仍可以考虑用黑巧克力代替不健康的零食，以改善心血管健康。

• 研究没有展开黑巧克力摄入量与心血管疾病风险关系的具体分析，也未基于年龄、性别等因素评估风险差异。
  

• 该研究的样本量较小，且缺失了部分脑卒中和心力衰竭SNP数据，可能对结果产生一定影响。

• 该研究中所用数据主要来自欧洲人群，导致研究结论难以推广至其他人群。

该研究由绍兴市人民医院心内科研究团队共同完成。本项研究相关论文于2024年1月10日发表在《Nature Scientific Reports》杂志上。

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